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Mit Thomas Martin

Kräuterreise Botanischer Garten

29.Juni bis 1. Juli 2026
Der Koch Thomas Martin hält eine frische Rübe in der Hand.
Thomas Martin
Schubkarre voller Kürbisse im Garten.
Ein Bett mit weißen Laken und Kissen in einem Zimmer mit grünen Wänden.

In Zusammenarbeit mit dem Magazin Der Feinschmecker laden wir Sie mit unserem exklusiven Kräuterarrangement ein, in die faszinierende Welt der Kräuter und Blüten einzutauchen. Genießen Sie wunderbar erholsame Tage bei uns im Louis C. Jacob und begeben Sie sich im Botanischen Garten Hamburg (Loki-Schmidt-Garten) mit Sternekoch Thomas Martin auf Kräuterexpedition unter dem Motto riechen, schmecken, fühlen. Zurück im Hotel geht es mit einer exklusiven Olivenölverkostung weiter. 

Das Highlight: Ihr anschließendes exquisites 5-Gang-Kräutermenü, gemeinsam geerntet und kreiert von Thomas Martin – der Sommelier aus dem Handelshaus Carl Tesdorpf, der ältesten Weinhandlung Deutschlands, kredenzt Ihnen dazu die passenden Weine.

März bis Juli

Die Kräuterreise beginnt

Ein Garten mit Gemüse- und Kräuterbeeten.

Im März: Die Aussaat

Mit der Aussaat der feinen Kräuter- und Blütenpflanzen im Loki-Schmidt-Garten legen wir den Grundstein für unsere Kräuterreise. Der Botanische Garten, bekannt für seine Pflanzenvielfalt, bietet hierbei die ideale Kulisse für die Entfaltung der Aromen und Essenzen, die Ihren Gaumen verzaubern. 
Eine Tomatenpflanze mit reifen Rispentomaten.

März bis Juli: Wachsen & reifen

Unter der liebevollen Pflege des Botanischen Gartens gedeihen die Pflanzen.
Thomas Martin und ein Mitarbeiter des Botanischen Gartens stehen in einem Garten und halten geerntete Kürbisse.

Juli: Die Ernte

Die zweistündige, exklusive Führung durch den Botanischen Garten nutzen wir auch, um die herangewachsenen Kräuter und Blüten zu ernten, um Sie am Abend als Stars auf dem Teller neu zu erleben. 
Seien Sie  gespannt, welche Kräuter Thomas Martin als Grundlage für Ihr 5-Gang-Kräutermenü auserwählt hat.
Sternekoch Thomas Martin begutachtet die Kapuziner Kresse.Nahaufnahme einer Artischocke.Blick in das Jacobs Restaurant im Hotel Louis C. Jacob.
Kräuterreise

Inhalte des Arrangements 

Nach einer ersten Übernachtung und einem ausgedehnten Frühstück starten Sie gemeinsam mit Thomas Martin um zum Botanischen Garten. Dort erwartet Sie eine exklusive Führung mit Professor Dominik Begerow, dem Direktor des Botanischen Gartens, sowie Nils Kleissenberg, dem Technischen Leiter und Pflanzenexperten. Unter dem Motto „Riechen, Schmecken, Fühlen“ tauchen Sie in die faszinierende Welt der Kräuter und Blüten ein und ernten die eigenen Anbauten zur späteren Verarbeitung durch unseren Sternekoch.

 

Danach geht es zurück ins Hotel, wo Sie eine exklusive Olivenölverkostung mit dem Feinschmecker-Redakteur und Olivenöl-Experten Kersten Wetenkamp erwartet.

 

Als Highlight des Abends genießen Sie ab 18 Uhr das eigens von Thomas Martin kreierte exquisite 5-Gang-Kräutermenü. Die dazu korrespondierenden Weine kredenzt Ihnen der Sommelier aus dem Handelshaus Carl Tesdorpf.

Zwei Übernachtungen im luxuriösen Doppelzimmer

Reichhaltiges Frühstück mit Elbblick in Jacobs Restaurant

Bustransfer und Exklusive Führung „Riechen, Schmecken, Fühlen“ durch den Botanischen Garten Hamburg an Tag 2

 15.30 Uhr: exklusive Olivenölverkostung mit Kersten Wetenkamp

Im Anschluss: Aperitif sowie 5-Gang-Kräutermenü inklusive korrespondierender Weine

2 Nächte ab 662 €* pro Person im Doppelzimmer 
2 Nächte ab 850* € pro Person in der Einzelbelegung

Buchung per telefonBuchung Per E-Mail
*

Übernachtung in der gebuchten Kategorie inkl. Frühstück und dem o.g. Angebot, buchbar auf Anfrage & nach Verfügbarkeit. Stornierungsbedingungen: Paketbestandteil i. H. v. 120 € nicht kostenfrei stornierbar. Kostenfreie Stornierung bis 14 Tage vor Anreise.

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